Vitamina E - Omega 3

service3La carne dell’I.G.P. Agnello di Sardegna è un alimento ideale sotto il profilo nutrizionale. La sua carne bianca, tenera e magra, è digeribile e ricca di proteine nobili. E’ particolarmente indicata nelle diete di coloro che hanno bisogno di un alimento “leggero” ma ad alto valore energetico. E’ una carne ricca di sapore e gradevole al gusto. Può essere preparata in diversi modi, tutti semplici da cucinare.

tabellaVITAMINA E

La Vitamina E è il più importante antiossidante naturale delle membrane cellulari

OMEGA 3

Le carni di Agnello di Sardegna I.G.P. rispondono alle raccomandazioni nutrizionali degli esperti che suggeriscono la necessità di privilegiare il consumo di alimenti in grado di accrescere il livello di acidi grassi OMEGA 3 (ω3), ovvero tra tutti quegli alimenti che presentino un valore del rapporto “ω6/ω3” inferiore a 4.
Le carni di agnello alimentato al pascolo evidenziano un valore medio del rapporto “ω6/ω3” che si avvicina all’unità.

 

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